Ik vind gerechten van de bakplaat uit de oven altijd heel gemakkelijk. Je snijdt en bereidt voor en de oven doet vervolgens het werk.
Voor dit gerecht heb je het volgende nodig;
- 1 kipfilet p.p
- 2 paprika p.p.
- 1 ui p.p.
- tacokruiden
- peper en zout
- olijfolie
- tacoschelpen
- mais
- evt. tomatensalsa
Snij de groenten in grove stukken en leg ze aan de zijkanten van een met bakpapier (of aluminiumfolie) beklede bakplaat. Bestrooi met peper en zout en besprenkel met olijfolie.
Marineer de kipfilet even in olie en de tacokruiden. Leg ze vervolgens in het midden van de bakplaat.
Zet de plaat ca. 20 tot 25 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
Serveer met de tacoschelpen, mais en een lekkere frisse salade. Indien gewenst kun je wat tomatensalsa op de kip doen.
