Ingrediënten voor 3 muffins;
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 50 gram amandelmeel
- 1/2 eetlepel honing
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- snuf zout
- 15 gram pure chocoladestukjes
Mix alle ingrediënten door elkaar en schep in een ingevette muffinvorm. Zet deze 25 minuten in een op 170 graden voorverwarmde oven en laat ze daarna even afkoelen.