Het valt niet mee om de kookboekenchallenge vol te houden. Erg drukke tijd op het werk zo voor mijn vakantie dus minder tijd om in de kookboeken te duiken. Maar we hebben er weer 1.
Deze salade komt uit het boek 5Ingredients van Jamie Oliver. Je maakt het snel en met weinig ingrediënten.
Voor de salade heb je nodig; limabonen, bleekselderij, tonijn, rode ui en balsamicoazijn.
Snij de ui in halve ringen en laat deze minimaal 15 minuten marineren in de balsamicoazijn. Bak de limabonen om en om goudbruin. Snij de bleekselderij in maantjes.
Meng alles door elkaar in een kom en lepel deze lekker uit.