Het eten van een lekker stukje vis begint met een bezoekje aan de visboer.
Vandaag heb ik gekozen voor kabeljauw omdat iedereen thuis er dol op is.
Ik heb de kabeljauw ingewreven met een mengsel van fijngehakte pijnboompitten, olie, peper en verse basilicum.
Daarna de kabeljauw heel kort om en om aanbraden in de pan.
Leg de gebakken vis op twee plakken serranoham en rol de ham er omheen.
Doe deze in een ovenschaal en in ca. 15 minuten laten garen in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Smakelijk!