Het blijven temperaturen voor salades. Vandaag een goed vullende maaltijdsalade met gestoomde makreel.
De salade bestaat uit rucola, avocado, zoetzure komkommer, edamame en lente-ui. Daarbij een gekookt eitje en een wasabi-yoghurtdressing. Deze laatste maak je eenvoudig door yoghurt, mayonaise en wasabipasta te mengen.
Broodje erbij en klaar!