Gisteren had ik een oud collega op bezoek die momenteel een cursus fotografie volgt. Met als opdracht Food deze maand benaderde ze mij hiervoor. Haar verzoek was gerechten met veel kleur. Naast een pompoensoep en pannenkoekjes met rood fruit maakte ik deze bowl vol met groenten.
Ik heb het de volgende ingrediënten aan de bowl toegevoegd;
- zoetzure komkommer rolletjes
- zoete aardappelpuree
- avocadoparten
- gemengde sla
- cherrytomaatjes
- granaatappelpitjes
- wortelspirelli
- gewokte rode kool
- parelcouscous
Je kunt bij het maken van een bowl eindeloos variëren met bv. gerookte kip, tonijn of zalm.