Pasta met spinaziesaus en zalmfilet

Het groen spat van het bord af! ik vind dat er altijd heel gezond uit zien, en dat is het ook.

Het meeste werk van dit gerecht is het maken van de saus en die is snel klaar. Dus ook een recept voor drukke dagen. Als je de saus vooraf maakt ben je helemaal snel klaar.

De saus maak je door verse spinazie (ca. 150 gram pp) samen met een gesnipperde ui, een teentje knoflook en een beetje warm water in een blender te blenden tot een saus. Doe dit dan in een pannetje om op te warmen. Breng op smaak met peper en zout en schep er een flinke lepel creme fraiche bij. Laat langzaam opwarmen.

Serveer met volkorenpasta, zalmfilet en cashewnoten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *