Aardbeien Romanoff (met gin)

Lekker zomers en feestelijk. Onlangs serveerde ik deze glaasjes bij de vaderdagbrunch.

Nodig;

  • aardbeien
  • citroenrasp
  • slagroom
  • poedersuiker
  • shotglaasje gin

Was de aardbeien en ontdoe ze van hun kroontjes. Doe ze in een schaal en giet de gin, het citroensap erbij. Zet minimaal een uur in de koelkast om te marineren.

Pureer 1/3 van de aardbeien met een staafmixer of in een blender en zet even weg. Klop de slagroom lobbig en schep hier de aardbeienpuree en wat poedersuiker door.

Schep nu wat gemarineerde aardbeien in een glaasje en schep hier de romanoff slagroom op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *