Categorie├źn
Salades

Salade met geitenkaas en nectarine

GOOD FOOD IS GOOD MOOD

Bovenstaande quote is voor mij zeker van toepassing. Als ik door welke reden dan ook een tijdje niet zo gezond gegeten heb merk ik dat direct. Ik wordt er moe en energieloos van.

Na een extreem drukke werkmaand was het moment weer daar en sinds afgelopen week probeer ik op zoveel mogelijk eetmomenten te gaan voor gezondere keuzes.

Voor lunch vaker een kop soep of salade.

Na de work-out van vandaag werd het een salade; eenvoudig simpel en lekker.

Leg een bergje rucola in een kom en besprenkel met een goede extra vergiene olijfolie., daarop plakjes geitenkaas en schijfjes nectarine.

Drizzel wat balasamicostroop erover en maak af met pistachenoten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *