Wil je een keer niet uitgebreid koken maar wel een lekkere goed vullende maaltijd op tafel zetten dan is dit een ideaal gerecht.
” Dit is echt comfortfood “
Neem een afbakciabatta en snij dit in de lengte doormidden. Leg de helften op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer er een dun laagje BBQ-saus op.
Snij kipfilet in brede repen en doe deze in een kom samen met een paar lepels BBQ-saus. Leg de kiprepen op het ciabatta en vervolgens repen cheddar en bestrooi als laatste met een flinke laag geraspte mozzarellakaas.
Zet de ciabatta’s ongeveer een half uurtje in een op 200 graden voorverwarmde oven tot de kip gaar is en de kaas goudbruin gesmolten.
