Je hebt nodig;
- 1 avocado
- 1/4 komkommer
- 1 lente-ui
- 1 el Griekse yoghurt
- 1/2 el mayonaise
- snuf peper en zout
- pijnboompitten en cherrytomaatjes voor garnering
Halveer de avocado en verwijder de pit. Hol de avocado uit en snij het vruchtvlees in fijne stukjes. Snij de komkommer en de lente-ui fijn. Doe alles in een kom en voeg de yoghurt, mayonaise en Pepe en zout toe. Meng onder elkaar.
Snij een ciabatta doormidden en besmeer met de spread en gerookte zalm. Garneer met pijnboompitten en cherrytomaatjes.
