Categorie├źn
Kip

Risotto met gegrilde kip en tomatensalsa

Voor de tomatensalsa;
– 1 ui
– 3 tomaten
– teentje knoflook
– handje verse basilicum
– flinke snuf peper en zout
– theelepel balsamicostroop

Snipper de ui en doe deze met de balsamicostroop en peper en zout in een bakje. Zet even weg.
Snij de tomaat in blokjes, pers de knoflook uit en snij de basilicum fijn. Doe dit bij elkaar en doe het uienmengsel erbij.

De risotto is even aangezet in knoflookolie en daarna langzaam gegaard in bouillon met wat rozemarijn.
De kip gemarineerd in een klein scheutje ketjap manis, knoflook en peper. Even grillen in de grillpan.