Deze wraps zijn lekker om te eten als lunch, maar ook als avondmaaltijd op een zomerse dag en zeker geschikt als feesthapje.
Voor 8 wraphapjes heb je nodig;
- 4 volkorenwraps
- 100 gram kipfilet (vleeswaren)
- 3 lente-uitjes
- 1 mango
- 1 avocado
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel chilisaus
- sap van een halve citroen
- peper en zout
Snij de mango en avocado in blokjes en doe deze in een mengkom. Snij de kipfilet in stukjes, de lente-ui in ringen en voeg deze toe. Doe de mayonaise, yoghurt, chilisaus en het citroensap erbij en meng alles goed door elkaar. Breng als laatste op smaak met peper en zout.
Leg een volkorenwrap neer en schep het mengsel er in het midden op. Rol op en steek vast met prikker. Snij middendoor.