Categorieën
Keukengerei

Electrische spiraalsnijder

Hoewel er niets mis is met mijn huidige hand-spiraalsnijder heb ik mezelf toch getrakteerd op een electrische variant. En wat ben ik daar blij mee. Graag wil ik vaker groente eten in plaats van brood voor lunch of als groente als tussendoortje. Ook vind ik het heerlijk om pasta te vervangen door een groentevariant.

Ik kwam uit bij deze spiraalsnijder van Kenwood. Het apparaat wordt geleverd met 3 messen; je kunt dus spirelli van drie verschillende diktes maken. Verder is deze spiraalsnijder uiterst eenvoudig en snel schoon te maken. Eigenlijk is dat mijn belangrijkste vereiste. Niets is zo vervelend wanneer je meer tijd kwijt bent met schoonmaken dan met de uiteindelijke bereiding.

Verder is het apparaat supersnel. Binnen 10 seconden heb je een hele komkommer of courgette gesneden. Al met al een super apparaat waar ik zeker veel gebruik van zal gaan maken.

 

Categorieën
Keukengerei

OXO Good Grips dunschiller

De naam Good Grips zegt het al. Dat is meteen een van de sterke punten van deze dunschiller. De ribbels aan de zijkant geven goede grip en ook het materiaal houdt goed stevig vast. Het dubbele mesje is en blijft goed scherp.

Zeker nu in het aspergeseizoen is deze dunschiller onmisbaar in je keuken. Maar ook voor het schillen van fruit, aardappels en andere groente is deze uitermate geschikt.

Categorieën
Keukengerei

Zester

Deze handzester uit de Elite-serie van het merk Microplane heeft een goede en fijne grip, waardoor hij gemakkelijk is in het gebruik. Ik gebruik deze voor het raspen van citroen- of sinaasappelschil, raspen van chocolade en gember. Geschikt voor alles wat heel fijn geraspt moet worden.

Aan de achterzijde heeft de Zester een handig opvangbakje wat je er overheen schuift. Alle rasp wordt daarin direct opgevangen.

Categorieën
Keukengerei

Gefu Spiraalsnijder

Met de spiraalsnijder van Gefu kun je groenten, zoals wortel, courgette, komkommer, gemakkelijk snijden in spiraalvorm. Om toe voegen aan een salade of voor het maken van een groentespaghetti.

De Gefu spiraalsnijders is gemakkelijk in gebruik. Wel adviseer ik om een opzetstukje te kopen voor het snijden van het laatste stukje groente. Zonder dit opzetstuk is dit niet zo handig. De spiraalsnijder is gemakkelijk schoon te maken

Categorieën
Keukengerei Slowjuice Smoothies & Zuivel

Versapers Slowjuicer

De Versapers slowjuicer stond al heel lang op mijn verlanglijstje. Met pasen deze eindelijk aangeschaft.

Hierbij wat slowjuice-tips;

Snijtips;
– snij ananas in lange repen van boven naar beneden, hiermee kort je de vezels in.
– snij appels en peren niet driehoekig maar rechthoekig
– snij harde producten zoals knollen, wortel en gember in plakken van ca. 1 cm dik
Door deze snijwijzes aan te houden zal de zeef minder snel vol lopen of verstopt raken.

Schillen en pitten;
– schillen die niet eetbaar zijn of naar smaken verwijder je. Andere schil kan mee in de slowjuicer.
– grote harde pitten van bv abrikozen, perziken etc kunnen niet in de slowjuicer. Pitten van appel, peren, citrusvruchten zijn geen probleem.
– het is soms wel lekker om 1 schijfje van een citrusvrucht met schil mee te persen.
– granaatappels hebben een bittere pit.

Invoeren;
– wissel harde en zachte producten af.
– eindig met gemakkelijk te persen producten met veel sap. Zo reinigt de zeef meteen een beetje.
– bladgroenten hebben lange vezels. Wissel deze af met fruit zodat de juicer minder snel verstopt raakt.
– als je een grote hoeveelheid sap moet maken is het geen probleem om er een zelfde hoeveelheid koud water bij te doen.

Bewaren;
Het beste is om het sap direct na persen te drinken.
Je kunt het het beste in een glazen fles met schroefdop, donker en afgesloten van zuurstof bewaren. In de koelkast blijft het sap 48 uur goed. De smaak kan wel wat teruglopen.
Sap kun je prima invriezen. Je kunt dan voor bv de hele week maken en dagelijks een flesje eruit pakken.

Foute combi’s; (niet lekker)
Druif – Wortel (zorgt voor winderigheid)
Abrikozen – Groene groenten
Peer – Tomaat
Kool – Citrusvruchten

Schoonmaaktip;
Laat na gebruik de pers even draaien met water erin. Hiermee spoel je al veel weg.