Jamie Oliver staat bekend om zijn eenvoudige en gemakkelijk te maken gerechten die ook nog snel klaar zinn. Dit lunchgerecht is er een van.
Voor 1 quesadilla heb je nodig;
- 1 tomaat
- 4 tot 5 dunne plakken mozzarella
- 2 kleine wraps
- 1/2 blikje tonijnstukjes
- 1 lente-ui
- peper en zout
Haal de zaden uit de tomaat en snij in kleine blokjes. Doe deze samen met de tonijnstukjes in een kom en meng door elkaar. Snij de lente-ui in ringen en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout.
Beleg een wrap met plakjes mozzarella en doe het tonijnmengsel erop. Druk aan en leg de andere wrap erop. Bak aan beide zijden ca. 3 minuten in een droge koekenpan.