Ik vind het heerlijk om de dag te beginnen met een smoothie, of in dit geval een iets dikkere variant in een bowl.
Voor deze smoothiebowl heb je nodig;
- 1/2 avocado in blokjes gesneden
- 1/4 mango gepureerd
- 1 cm verse gember fijngesneden
- 1 flinke eetlepel Griekse yoghurt
- scheutje water
- gehakte noten voor garnering
Doe de avocado, mangopuree, gember, yoghurt en het water in een blender en meng tot een dikke smoothie. Schep in een kom en garneer met de noten.