– 1 zoete aardappel (200 gram)
– 1 ei
– 50 gram speltmeel
– 2 eetlepels rauwe cacao
– 2 eetlepels honing
– pecannoten ter garnering
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil en snij de zoete aardappel en kook deze in een pannetje met water gaar.
Pureer en laat afkoelen.
Meng de afgekoelde puree met alle andere ingrediënten en schep het in en kleine ingevette bakvorm. Garneer met pecannoten.
Bak ca. 30 minuten. Als de brownie is afgekoeld kun je deze in stukken snijden.
