Ingrediënten voor 4 broodjes;
- 75 gram havermout
- 50 gram speltbloem
- 125 gram Griekse yoghurt of kwark
- 2 eieren
- 1 appel
- 2 theelepels kaneel
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels honing
- snuf zout
- 1 theelepel bakpoeder
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maal de havermout in een blender tot meel. Doe het samen met de bloem, kaneel, zout en bakpoeder in een kom. Roer door elkaar. Schep de kwark erbij en voeg de olie, honing en eieren toe.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Schep door het beslag.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hier 4 hoopjes van het beslag op. Bak de broodjes in 20 minuten bruin.
Recept; MindYourFeed