Vandaag een gerecht waarbij tijd het grootste ingrediënt is.
Ingrediënten;
– 700 gram runderriblappen
– 2 uien (gesnipperd)
– 2 tomaten (in stukken gesneden)
– 3 laurierbladeren
– 1 liter bouillon
– flinke scheut olijfolie
– 2 el roomboter
– peper en zout
Verwarm de roomboter en olie in een braadpan en bak hierin het vlees op hoog vuur aan. Voeg de ui toe en bak deze mee. Zet het vuur lager en doe de tomaten, laurierblad en bouillon (tot vlees onder staat) erbij.
Laat dit ca. 3 tot 4 uur op laag vuur doorsudderen.
Af en toe doorroeren en eventueel wat bouillon toevoegen.
Lekker met ovenfrites, puree of rijst.