- Rijstwafel met schijfjes avocado, gekookt ei, lente-ui ringetjes en een snufje peper en zout.
- Rijstwafel met paprikahummus en komkommerblokjes. Neem voor de paprikahummus het basisrecept Hummus en voeg hier gegrilde paprika aan toe (doe de paprika na het grillen nog warm in een plastic zakje en laat ca 15 minuten liggen. De paprika wordt zo lekker zacht). Meng met een staafmixer.
- Rijstwafel met avocado-komkommerspread en tomaat. De spread maak je door een halve avocado te prakken. Daarbij doe je een een stukje in kleine blokjes gesneden komkommer, een lente-ui in ringetjes, een eetlepel Griekse yoghurt, sap van een halve citroen en een snuf peper en zout. Meng door elkaar.
Categorieën
Rijstwafel-trio
