Weer heerlijke receptinspiratie van #IAMAFOODIE, een tortilla als pizza.
Neem een volkorentortilla en besmeer deze met ricotta. Doe hierover verse tomatensaus. Beleg de tortilla nu met groenten naar keuze. Ik heb een puntpaprika, courgette en champignons in blokjes gesneden. Daarop wat cherrytomaatjes. Eventueel geraspte kaas erop en/of nog wat ricotta.
Zet ca 12 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven op een met bakpapier bekleed ovenrooster.
