Besmeer twee sneeën volkorenbrood met een beetje boter. (Dit zijn dadelijk de buitenkanten)
Beleg 1 snee met emmentaler, stukjes peer en Italiaanse ham. Leg de andere snee erop.
Vet een koekenpan in met een beetje olijfolie en zet op middelmatig vuur.
Leg de tosti in de pan (deksel erop) en keer na een paar minuten om.