Eiernoedels met zalm en asperges

15 minuten, dat kost het om dit Jamie Oliver gerecht op tafel te krijgen.

Voor dit frisse gerecht heb je het volgende nodig;

  • zalmfilet in stukken gescheurd
  • groene aspergetips
  • eiernoedels
  • citroenrasp en citroensap
  • creme fraiche
  • olijfolie
  • peper en zout

Zet een pan met kokend water op het vuur. Kook hierin de eiernoedels beetgaar en laat ze uitlekken

Verhit olie in een wok en roerbak de aspergetips hierin. Voeg de zalm toe en doe na een minuut of twee de noedels erbij. Schep de creme fraiche, citroenrasp en citroensap (naar smaak) erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *