Categorie: Slowjuice Smoothies & Zuivel

Ook al heb ik op vakantie erg gezond gegeten dankzij de gastvrouw van de B&B, thuis wil ik weer heel bewust mijn vitamientjes binnen krijgen. Lekker om de dag te starten of tussendoor.

Voor een glas heb je nodig;

• 50 gram blauwe bessen
• 4 aardbeien
• halve banaan
• 2 eetlepels Griekse yoghurt

Was de bessen en de aardbeien en snij de aardbeien in vieren. Snij de banaan in plakjes. Hou een paar plakjes banaan, wat bessen en stukjes aardbei apart. Doe de rest van de ingrediënten in een blender en meng tot een smoothie. Schenk in een glas en doe de stukjes fruit erin.

Af en toe heb ik wel zin in een bordje Brinta. Een beetje back to the old days en met variaties van nu.

Voor deze variant heb je nodig;

• 200 ml melk (ik gebruik lactosevrije melk)
• 5 eetlepels Brinta
• snuf kaneel
• rood fruit, in dit geval kersen en blauwe bessen
• handje walnoten

Breng de melk aan de kook in een pannetje en giet de melk dan in een diep bord of schaaltje. Lepel de Brinta erbij en roer goed door. Wat kaneel erdoor en het fruit erbij doen. Kruimel er nog wat walnoten over en klaar.

– 4 handen rabarberstukjes
– 4 handen aardbeien
– 100 ml vers sinaasappelsap
– 1 eetlepel honing

Kook de rabarberstukjes ca 5 minuten in het sinaasappelsap.
Laat even afkoelen en doe de compote dan met de aardbeien in een blender. Voeg als laatste de honing toe.

Vaak gebruik ik avocado die ik over heb voor een smoothie. Maar nu is deze onderdeel van dit verwenontbijt.

Je maakt de mousse zo;
Pak een hoge mengkom. Doe daarin een halve avocado, een banaan, 1 1/2 eetlepel rauwe cacao en een scheutje melk.
Meng tot mousse met een staafmixer.

APPEL – AARDBEI – FRAMBOOS – GEMBER

Versapers

Met deze smoothie kun je eindeloos variëren. De basis heeft havermout, melk en yoghurt. Voeg daar fruit naar keuze aan toe met eventueel noten, cacaopoeder of honing.
Aangezien ik gisteren een hele verse ananas gekocht heb gebruik ik deze vandaag.

Voor 2 flinke glazen;
– 1/2 avocado
– 1 stengel bleekselderij
– sap van 1/2 citroen
– 1 peer
– 1 banaan

Op Koningsdag beginnen we natuurlijk oranje.

Dit koningsdrankje bevat;
– 1 winterpeen
– 1 mango
– stukje verse gember (geraspt)
– water

Heerlijke start van de werkweek.

Smelt een lepel kokosolie (of een beetje zonnebloemolie) in een pan en doe daar 50 gram havermout, een eetlepel honing, handje noten en snuf kaneel bij. Bak dit even krokant.
Doe het in een kom of glas en schep er Griekse yoghurt op.
Garneer met schijfjes banaan, dotje honing en stukjes pure chocolade.